Tussen Languedoc en Provence, tussen Rhône en Gardon, betekent Montfrin, van het Latijnse ‘Mons Fremens’ ‘de berg van de wilde dieren’, omdat de dieren die de overstromingen van de Rhône en de Gardons ontvluchtten daar woedend hun toevlucht zochten. Tegenwoordig leven er andere dieren, sommigen cultiveren zelfs wijnstokken, olijfbomen…
De familie Bouzereau verbouwt al meer dan tien generaties wijnstokken in Meursault. Jean-Marie Bouzereau vestigde zich in 1994 door een deel van het familiedomein over te nemen. Met zijn twee grootvaders van wijnboeren, één in Meursault en de andere in Volnay, runt Jean-Marie Bouzereau nu dit prachtige familie-erfgoed van wijnstokken en wijn.
In de jaren 40 was Robert Charlemagne oprichter van dit Champagnehuis. Overgenomen door zijn schoonzoon, nu is het bedrijf in handen van de kinderen. De 4 hectare aan wijnstokken zijn alleen aangeplant met Chardonnay druiven. Het streven naar kwaliteit, het respect voor milieu en authenticiteit maakt dit wijnhuis uniek.
Dom Brial werd in 1923 in Baixas opgericht als reactie op de enorme wijncrisis die Frankrijk zojuist had doorgemaakt. Een handvol wijnboeren met een gemeenschappelijk idee: “Samen zullen we sterker zijn”. Het is in deze geest van solidariteit en uitmuntendheid dat onze kelder werd geboren. Al snel breidde de kring zich uit, de solidariteit zorgde ervoor dat ieders inspanningen vruchten afwierpen en de reputatie van de kelder verspreidde zich tot buiten de grenzen van Roussillon. Ons collectief van wijnbouwers heeft deze plicht van solidariteit tussen mensen goed in acht genomen toen zij in 1985 als teken van erkenning hun beste wijnen (Dom Brial) kozen.
Oliver Blanc is al 40 jaar bezig in de Cognac business en heeft een eigen selectie gemaakt en gekozen voor kleine, ambachtelijk gemaakte cognacs uit de Grande Champagne en Fins Bois. De stijl is fris, zacht en van goede kwaliteit. Zijn cognacs vindt men in de beste restaurants van Frankrijk.
Sob01
Domaine Vaudon Fins Bois VS
0,70
Sob02
Domaine Pasquet Grande Champagne
0,70
Sob03
Pierre de Segonzac Grande Champagne XO Artisanal
0,70
Sob04
Pierre de Segonzac Grande Champagne extraordinaire
Domaine Mandard in de juiste vorm van hoe een Sauvignon kan smaken en geuren. Die prachtige frisheid en precies niet te zuur. De Loire Sauvignon in balans dat is deze wijn van Domaine Mandard.
Domaine Ferraud, Bourgogne Sinds 1882, is Maison P. Ferraud & Fils gevestigd in de Beaujolais. Dankzij zijn rijke kalksteenbodems en graniet zandsteen, geeft de Beaujolais regio een mooie keuze aan wijnen. Dit gebied heeft mooie aromatische en fruitige wijnen zoals Beaujolais en Beaujolais Villages maar ook complexe en rijke Beaujolais Crus. Ook de Chardonnay heeft hier een mooie frisheid en mineraal.
De echte fijne licht roze gekleurde rosé’s zoals wij die mogen verwachten in de Provence maakt Elodie Dieudonné op het kleinschalige familiedomein Cantarelle. Het fijne in de smaak het prettige fruit, de heerlijke begeleider van spijs en borrelhapjes.